Chi siamo

Tutte le fasi di produzione, dallo stoccaggio della materia prima, alla cottura e lavorazione, fino ad arrivare al confezionamento e alla spedizione, vengono direttamente effettuate nello stabilimento di San Genesio ed Uniti (PV).

Ogni giorno da oltre 40 anni, grazie ad un’attenta ed accurata selezione delle materie prime e ad una modalità di produzione ancora di tipo artigianale, lavoriamo i nostri prodotti esaltandone le caratteristiche e mettendo al primo posto la qualità del prodotto finito, lasciando alla mano del lavoratore il compito di conferire ai prodotti un’alta qualità, ma un apporto umano ancora molto elevato, come si faceva “una volta”.

Nel 2006 viene lanciata sul mercato la “Trippa La Contadina”, la nostra prima ricetta di trippa pronta preparata secondo la tradizione con l’aggiunta di carote, patate, fagioli bianchi di Spagna, che può essere comodamente conservata in congelatore e all’occorrenza riscaldata, mantenendo inalterate le sue caratteristiche di freschezza e gusto.

Visto il successo della “Trippa La Contadina” nel 2021 viene lanciata una nuova linea di prodotti gastronomici a base di trippa e nervetti chiamata “Quinto Quarto” e aperto un e-commerce online per poter acquistare, oltre ai nuovi prodotti, anche quelli classici proposti dalla Tripperia F.lli Chiesa.